私の好きなみそ料理

料理の美味しさを決める味や見た目や香り。どれも重要な要素だが、みそに関しては香りが一番だと思う。

朝、出汁が香る鍋に、野菜を沢山煮る。そこにみそを投入すると、ふわぁ〜と香るまさにお袋の味！日本人なら誰でも癒される香り。私は、毎朝そんなお味噌汁の香りで空腹スウィッチがオン！になる。

 とはいえ、真夏に食べるもろきゅうも、ご飯にちょこんと乗せて食べるのも大好きである。これは、火をかけないので香りはそれ程主張してこない。しかし、口の中に入れると、旨味と香りが相まって、唾液がじゅわ～と出てくるので堪らない。

 このように、空腹スウィッチが入るもの。そして、唾液がじゅわ～と出る程に、身体に馴染んでいるもの。

 つまり、手の込んだ料理よりも飽きずに、そして純粋にみその味を楽しめるお味噌汁に生みそ。これが私の好きなみそ料理である。

これ、私の好きなみそ料理というテーマの作文。

作文なんて書くこと自体が十年以上ぶり！

あぁ、どうか、みそソムリエに認定していただけますように！

結果が出るまで、考えると吐き気がしてしまう、弱気な私。きっと、やりきれてなかったんだな・・・。

今更考えても仕方ないけど、結果が来るまで不安！