以前、instagramで投稿した甘酒ココア。 結構反響が良くて、真似してくださった方もちらほら。 しかし、ミルクを入れるのに、「ミルク」の言葉が抜けていましたｗ この、アレルギー表記が騒がれている時代に、これはいかん！ということで、 改めまして、(改)…

料理の美味しさを決める味や見た目や香り。どれも重要な要素だが、みそに関しては香りが一番だと思う。 朝、出汁が香る鍋に、野菜を沢山煮る。そこにみそを投入すると、ふわぁ〜と香るまさにお袋の味！日本人なら誰でも癒される香り。私は、毎朝そんなお味噌…